Mix van specerijen en culturen

Communicatie als basis van de samenleving
Social label > COOKIES is niet zomaar een koekje bij de koffie ! Het gaat om de uitwisseling tussen mensen vanuit nieuwsgierigheid, een open blik naar andere culturen. Geuren en smaken herinneren aan thuis. Vrouwen uit alle werelddelen brachten hun specerijen in, zoals mahleb dat veel in de keuken uit Midden Oosten (oa Syrie, Turkije, Iran) wordt gebruikt, merkén uit Chili, kurkuma en kardemom uit Aziatische keuken (oa India en Bangladesh). En kokos blijkt een ingrediënt wat in vele wereldkeuken terug komt. Deze specerijen en ingredienten komen allemaal samen in Social label > COOKIES. Een ‘multiculti koekje’ wat smaakvol en eenvoudig met de hand overal te maken is vanuit een basisrecept en mix van specerijen uit allerlei culturen. Tijdens de Dutch Design Week presenteren we Social label > COOKIES ook in een speciaal koekblik met het verhaal om zelf aan de slag te gaan.

Jamie Adelmeijer (MyFire): “Trots op ‘Social-label project cookies! Ik voel me altijd vereerd als ik de verbindingen en glimlachen zie ontstaan bij teams in mijn creatieve workshops ‘koken op open vuur’, waar we van innerlijke waakvlammetjes weer vuur maken! Social label heeft mij gevraagd om als food designer met een groep vluchtelingen een uniek cookie te ontwikkelen die staat voor hun reis, smaken, culturen en kleuren. Ik ben een kleinkind van een vluchteling, mijn opa koos na de tweede wereld oorlog voor het westen, niet voor de Russen. Hij kwam uit Oekraïne… Mede hierdoor heeft dit project voor mij ook een persoonlijk lading, helemaal ook omdat de wereld een beetje in brand staat.Laten we elkaar respecteren wie we zijn, zoek de humor op met spelen of ga samen koken. Daar ontstond bij ons een heerlijk koekje uit om te delen net zoals in de maatschappij; hard van buiten maar zacht van binnen!”

Op de foto vlnr: RAGHIDA, INDIRA, JAMIE, VICTORIA, RUBIA, ISMAHAAN, YESSICA, FATIMA